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Curry

Curry, Gemüse, Rezepte

Kürbis-Kartoffelcurry mit Omega-3

Kürbis-Kartoffelcurry mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: • 125 g Kartoffeln• 100 g Hokkaidokürbis• 1/4 Stange Lauch• 20 g Ingwer• 1 Stange Zitronengras• 175 ml Kokosmilch• 50 ml Gemüsebrühe• Meersalz, Muskat, Pfeffer• 1 TL Rapsöl• 1/2 Limone (Saft)• 1 EL Omega-3...

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Kürbis Kartoffelcurry mit Omega-3
Curry, Rezepte, Vegan

Kichererbsen-Spinat-Curry

Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und würfeln. Ein ca. 3 cm großes Ingwerstück ebenfalls schälen & fein würfeln.
Die Tomate waschen und klein hacken. Alles zur Seite stellen. Die Kichererbsen abgießen sowie den Blattspinat waschen. Nun 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel & Knoblauch in die Pfanne geben & andünsten. Sobald beides goldbraun ist, kann der Blattspinat dazu gegeben werden bis er weich ist. Nun die Tomaten in die Pfanne geben und alles ca. 2 Minuten garen lassen.

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Kichererbsen Spinat Curry omega-3