One Pot Pasta mit Omega-3 Die Ideen für ein schnelles, gesundes & leckeres Mittag- oder Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt, gehen langsam aus? Diese leckere und vegetarische One Pot Pasta hat bisher jeden überzeugt. Frischer Blattspinat trifft auf...
Wintersalat mit Omega-3 Nach all der Schlemmerei an den Feiertagen steht dem gesunden Start ins neue Jahr nichts entgegen. Perfekt hierzu eignet sich dieser leckere Wintersalat mit zitronigem Dressing und der täglichen Extraportion Omega-3.Zutaten für 2 Portionen:...
Wärmende, vegane Maronensuppe mit Omega-3 Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und man freut sich auf die heimische Couch sowie ein wärmendes Abendessen. Perfekt hierzu eignet sich diese wärmende & gesunde Maronensuppe mit der Extraportion Omega-3...
Basischer Frühstücksporridge mit Zucchini und Omega-3 Öl Carolin Kotke - Ernährungsberaterin, Healthy Living Bloggerin und Brustkrebs-Aktivistin hat mit uns ihr liebstes Porridge-Rezept geteilt. Reich an Mineralstoffen, Ballaststoffen und mit der Extraportion...
Zubereitung: Rote Bete unter warmen Wasser waschen, schälen und in grobe Stücken schneiden. Da Rote Bete stark abfärbt, empfiehlt es sich, dabei Handschuhe zu tragen. Kartoffeln und Möhren ebenfalls schälen, waschen und grob würfeln. Die Zwiebel von der Schale befreien und in feine Stücken teilen. Nun etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel, Rote Beten, Möhren und Kartoffeln hineingeben und unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten andünsten.
Zubereitung: 2 rote Äpfel waschen, schälen und fein würfeln. Nun eine Pfanne erhitzen und die Apfelstücke sowie 4 EL Wasser und 2 EL Zitronensaft hineingeben.
Kurz aufkochen lassen und 2 EL Honig (oder Agavendicksaft) hinzufügen und für ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Nun 100 gr Blaubeeren dazugeben, alles kurz miteinander vermischen und in einer Schale beiseite stellen.
Sommerrollen mit Erdnuss-Soße & Omega-3Zutaten für 4 Portionen bzw. 12 Sommerrollen: 100 g Reisnudeln 12 Reispapierblätter 2 Mohrrüben 1 Gurke 1/2 Kopfsalat 200 g Garnelen 80 g Erdnüsse 100 g Sprossen 2 Stiele Minze 1 EL Olivenöl Zutaten für die Erdnuss-Soße: 4...
Sommersalat mit Knusperkäse & Omega-3Zutaten für 1 große Portion: Für das Dressing: 2 EL Mandelmus 1 EL Olivenöl 1 TL Honig oder Agavendicksaft 40 ml Milch oder Pflanzen-Drink 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Salz & Pfeffer Für den Salat: 100 g...
Brombeer-SmoothieZutaten für 1 Portion: 250 g Brombeeren 1 Banane ½ Limette 100 ml kaltes Wasser 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Zubereitung: Die Brombeeren sorgfältig waschen und in einen Mixer geben. Die Banane schälen, in grobe Scheiben schneiden und...
Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und würfeln. Ein ca. 3 cm großes Ingwerstück ebenfalls schälen & fein würfeln.
Die Tomate waschen und klein hacken. Alles zur Seite stellen. Die Kichererbsen abgießen sowie den Blattspinat waschen. Nun 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel & Knoblauch in die Pfanne geben & andünsten. Sobald beides goldbraun ist, kann der Blattspinat dazu gegeben werden bis er weich ist. Nun die Tomaten in die Pfanne geben und alles ca. 2 Minuten garen lassen.
Gurke-Lachs-HäppchenZutaten für 1 Portion: 200 g Frischkäse Saft einer ½ Zitrone 1 TL Senf 1 TL Honig 1 TL Meerrettich 4 Zweige frischer Dill (gehackt) Pfeffer 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan 1 Rolle Pumpernickel ½ Salatgurke 200 g Räucherlachs ...
Apfel-Blaubeer-Schichtdessert mit Omega-3Zutaten für 2 Portionen: 2 rote Äpfel 4 EL Wasser 2 EL Zitronensaft 3 EL Honig (oder Agavendicksaft) 100 gr Blaubeeren 150 gr griechischen Joghurt 2 EL Omega-3 Total oder 2 TL Omega-3 Vegan Zum Verzieren: 50 gr Mandeln 10 gr...
Apple Crumble Porridge mit Omega-3Zutaten für 2 Portion: 1 TL Kokosöl 2 Äpfel 2-3 EL Rosinen 1 TL Zimt 2 EL Agavendicksaft (oder anderes Süßungsmittel) 75 g Haferflocken 600 ml Wasser Prise Salz 2 EL Omega-3 Total oder 2 TL Omega-3 Vegan Zum Verzieren: ...
Die Schlagsahne mit einem Handmixer steifschlagen.
Magerquark, Mascarpone und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
Omega-3 Öl hinzugeben und gut unterrühren.
Danach langsam die Schlagsahne unterheben.
Eine Schicht Creme in ein kleines Glas füllen.
Kürbis-Kartoffelcurry mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: • 125 g Kartoffeln• 100 g Hokkaidokürbis• 1/4 Stange Lauch• 20 g Ingwer• 1 Stange Zitronengras• 175 ml Kokosmilch• 50 ml Gemüsebrühe• Meersalz, Muskat, Pfeffer• 1 TL Rapsöl• 1/2 Limone (Saft)• 1 EL Omega-3...
Zubereitung:
Den Kürbis entkernen und in Stücke schneiden. Auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (mittlere Schiene) 50 Min backen, bis das Kürbisfleisch weich ist. Anschließend mit einer Gabel grob zum Kürbis-Püree zerdrücken.
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie kleinschneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten. Risotto-Reis und Lorbeerblätter hinzugeben und etwa zwei weitere Minuten andünsten. Mit ca. 100 ml Wasser ablöschen und komplett einkochen lassen. So viel Brühe hinzufügen, bis Reis bedeckt ist. Unter ständigem Rühren nach und nach immer mehr Brühe hinzugeben. Nach etwa 15 min das Kürbis Püree unterrühren und weitere 5 min garen. Kokosöl und den italienischen Hartkäse hinzugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblätter herausnehmen. Auf Teller anrichten, mit jeweils 1 EL Omega-3 Total beträufeln und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit 😊
Pilzcreme-Suppe mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: 2 EL Rapsöl 1 mittelgroße Zwiebel 300 g frische Champignons 2 EL Mehl 700 ml Gemüsebrühe 100 ml Milch 100 ml Sahne etwas Salz und Pfeffer 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Zum Verzieren: eine...
Frühlings-Quark mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: 500 g Magerquark ½ Bund Frühlingszwiebeln ½ Bund Radieschen 2 EL Schnittlauch 2 EL Petersilie etwas Salz und Pfeffer 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Vollkornbrot Zum Verzieren: Radieschen-Scheiben...
Exotischer Spargel-Salat mit Omega-3Zutaten: 100 g Blattsalat 500 g Grüner Spargel 1 Bund Radieschen 1 Mango 1 Avocado Dressing: 4 EL Limettensaft 3 EL Sojasoße 1 EL Agavendicksaft 2 EL Omega-3 Total oder 2 TL Omega-3 Vegan Zum Verzieren: 50 g Erdnüsse Zubereitung:...
Erfrischende Melonen-Pizza mit Beeren und Omega-3Zutaten für 1 Portion: 1-2 Scheiben Wassermelone 200 g Natur-Joghurt 1 EL Honig (flüssig) 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Kids 25 g Himbeeren 25 g Blaubeeren 25 g Erdbeeren Zum Verzieren: Kokosraspeln...
Sommerrollen mit Erdnuss-Soße & Omega-3Zutaten für 4 Portionen bzw. 12 Sommerrollen: 100 g Reisnudeln 12 Reispapierblätter 2 Mohrrüben 1 Gurke 1/2 Kopfsalat 200 g Garnelen 80 g Erdnüsse 100 g Sprossen 2 Stiele Minze 1 EL Olivenöl Zutaten für die Erdnuss-Soße: 4...
Shashuka mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 rote Paprika 3 TL Oliven- oder Rapsöl 2 EL Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL Chilipulver 1 TL Salz Glatte Petersilie oder Koriander 2 Eier 2 EL...
Porridge mit Omega-3, Bananen & CashewmusZutaten für 1 Portion: 200 ml Milch oder Cashewdrink 50 g Haferflocken 2 EL Cashewmus 2 (reife) Bananen 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Zubereitung: 200 ml Milch bzw. Cashewdrink in einen Topf geben und...
Weihnachtsplätzchen mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: Teig:1 Ei100 g gemahlene Mandeln200 g Dinkelvollkornmehl100 g flüssiges Kokosöl30 g Nussmus70 g weiche, entsteinte Datteln (oder anderes Süßungsmittel)1 TL Zimt1 Prise Salz Glasur:50 g flüssiges Kokosöl2...
