Kürbis-Kartoffelcurry mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: • 125 g Kartoffeln• 100 g Hokkaidokürbis• 1/4 Stange Lauch• 20 g Ingwer• 1 Stange Zitronengras• 175 ml Kokosmilch• 50 ml Gemüsebrühe• Meersalz, Muskat, Pfeffer• 1 TL Rapsöl• 1/2 Limone (Saft)• 1 EL Omega-3...
Kürbisrisotto mit Omega-3Zutaten für 2 Portionen: 600 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL natives Olivenöl 150 g Risotto-Reis 2 Lorbeerblätter 100 ml Wasser 300 g Hokkaido Kürbis 1 EL Kokosöl 50 g ital. Hartkäse, z.B. Grana Padano Salz Pfeffer 2 EL...
Pilzcreme-Suppe mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: 2 EL Rapsöl 1 mittelgroße Zwiebel 300 g frische Champignons 2 EL Mehl 700 ml Gemüsebrühe 100 ml Milch 100 ml Sahne etwas Salz und Pfeffer 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Zum Verzieren: eine...
Frühlings-Quark mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: 500 g Magerquark ½ Bund Frühlingszwiebeln ½ Bund Radieschen 2 EL Schnittlauch 2 EL Petersilie etwas Salz und Pfeffer 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Vollkornbrot Zum Verzieren: Radieschen-Scheiben...
Exotischer Spargel-Salat mit Omega-3Zutaten: 100 g Blattsalat 500 g Grüner Spargel 1 Bund Radieschen 1 Mango 1 Avocado Dressing: 4 EL Limettensaft 3 EL Sojasoße 1 EL Agavendicksaft 2 EL Omega-3 Total oder 2 TL Omega-3 Vegan Zum Verzieren: 50 g Erdnüsse Zubereitung:...
Erfrischende Melonen-Pizza mit Beeren und Omega-3Zutaten für 1 Portion: 1-2 Scheiben Wassermelone 200 g Natur-Joghurt 1 EL Honig (flüssig) 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Kids 25 g Himbeeren 25 g Blaubeeren 25 g Erdbeeren Zum Verzieren: Kokosraspeln...
Sommersalat mit Knusperkäse & Omega-3Zutaten für 1 große Portion: Für das Dressing: 2 EL Mandelmus 1 EL Olivenöl 1 TL Honig oder Agavendicksaft 40 ml Milch oder Pflanzen-Drink 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Salz & Pfeffer Für den Salat: 100 g...
Gurke-Lachs-HäppchenZutaten für 1 Portion: 200 g Frischkäse Saft einer ½ Zitrone 1 TL Senf 1 TL Honig 1 TL Meerrettich 4 Zweige frischer Dill (gehackt) Pfeffer 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan 1 Rolle Pumpernickel ½ Salatgurke 200 g Räucherlachs ...
Brombeer-SmoothieZutaten für 1 Portion: 250 g Brombeeren 1 Banane ½ Limette 100 ml kaltes Wasser 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Zubereitung: Die Brombeeren sorgfältig waschen und in einen Mixer geben. Die Banane schälen, in grobe Scheiben schneiden und...
Zubereitung: 2 rote Äpfel waschen, schälen und fein würfeln. Nun eine Pfanne erhitzen und die Apfelstücke sowie 4 EL Wasser und 2 EL Zitronensaft hineingeben.
Kurz aufkochen lassen und 2 EL Honig (oder Agavendicksaft) hinzufügen und für ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Nun 100 gr Blaubeeren dazugeben, alles kurz miteinander vermischen und in einer Schale beiseite stellen.
Zubereitung: Rote Bete unter warmen Wasser waschen, schälen und in grobe Stücken schneiden. Da Rote Bete stark abfärbt, empfiehlt es sich, dabei Handschuhe zu tragen. Kartoffeln und Möhren ebenfalls schälen, waschen und grob würfeln. Die Zwiebel von der Schale befreien und in feine Stücken teilen. Nun etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel, Rote Beten, Möhren und Kartoffeln hineingeben und unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten andünsten.
Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und würfeln. Ein ca. 3 cm großes Ingwerstück ebenfalls schälen & fein würfeln.
Die Tomate waschen und klein hacken. Alles zur Seite stellen. Die Kichererbsen abgießen sowie den Blattspinat waschen. Nun 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel & Knoblauch in die Pfanne geben & andünsten. Sobald beides goldbraun ist, kann der Blattspinat dazu gegeben werden bis er weich ist. Nun die Tomaten in die Pfanne geben und alles ca. 2 Minuten garen lassen.
Apfel-Blaubeer-Schichtdessert mit Omega-3Zutaten für 2 Portionen: 2 rote Äpfel 4 EL Wasser 2 EL Zitronensaft 3 EL Honig (oder Agavendicksaft) 100 gr Blaubeeren 150 gr griechischen Joghurt 2 EL Omega-3 Total oder 2 TL Omega-3 Vegan Zum Verzieren: 50 gr Mandeln 10 gr...
Sommerrollen mit Erdnuss-Soße & Omega-3Zutaten für 4 Portionen bzw. 12 Sommerrollen: 100 g Reisnudeln 12 Reispapierblätter 2 Mohrrüben 1 Gurke 1/2 Kopfsalat 200 g Garnelen 80 g Erdnüsse 100 g Sprossen 2 Stiele Minze 1 EL Olivenöl Zutaten für die Erdnuss-Soße: 4...
Sommerrollen mit Erdnuss-Soße & Omega-3Zutaten für 4 Portionen bzw. 12 Sommerrollen: 100 g Reisnudeln 12 Reispapierblätter 2 Mohrrüben 1 Gurke 1/2 Kopfsalat 200 g Garnelen 80 g Erdnüsse 100 g Sprossen 2 Stiele Minze 1 EL Olivenöl Zutaten für die Erdnuss-Soße: 4...
Shashuka mit Omega-3Zutaten für 1 Portion: 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 rote Paprika 3 TL Oliven- oder Rapsöl 2 EL Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL Chilipulver 1 TL Salz Glatte Petersilie oder Koriander 2 Eier 2 EL...
Porridge mit Omega-3, Bananen & CashewmusZutaten für 1 Portion: 200 ml Milch oder Cashewdrink 50 g Haferflocken 2 EL Cashewmus 2 (reife) Bananen 1 EL Omega-3 Total oder 1 TL Omega-3 Vegan Zubereitung: 200 ml Milch bzw. Cashewdrink in einen Topf geben und...
