Gemüse-Frittata mit Omega-3

Gemüse-Frittata mit Omega-3


Gemüse-Frittata mit Omega-3

Recipe by NORSAN
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Course: RezepteCuisine: VegetarischDifficulty: Leicht
Servings

1

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes

Zutaten

  • 8 Eier

  • 1/2 Zucchini

  • 9 EL Olivenöl

  • 150 g Feta

  • Abrieb einer halben Zitrone

  • Salz & Pfeffer nach Bedarf

  • 1 geriebene Knoblauchzehe (optional)

  • 1 Handvoll Kräuter nach Wahl

  • Topping
  • 1 EL Omega-3 Total Öl pro Person

  • frische Kräuter

  • eingelegte rote Zwiebeln

Zubereitung

  • Den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Zucchini & Kräuter putzen und schneiden. Optional die Zucchini kurz in einer Pfanne anbraten. So enthält sie mehr Röstaromen und weniger Wasser.
  • Eier verquirlen, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, Kräuter, Knoblauch und Feta hinzugeben.
  • Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Eimasse darin verteilen
  • Frittata offen im heißen Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 15-20 Min. backen.
  • Frittata auskühlen lassen und frisch mit Kräutern, Omega-3 Öl und roten Zwiebeln servieren.

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