Fruchtiger veganer Zitronenkuchen mit Omega-3

Fruchtiger veganer Zitronenkuchen mit Omega-3

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Fruchtiger veganer Zitronenkuchen mit Omega-3

Recipe by Marion Fischer
5.0 from 1 vote
Course: DessertCuisine: VeganDifficulty: Einfach
Zubereitungszeit

45

minutes

Zutaten

  • Teig

  • 300 g Dinkelmehl Typ 630

  • 50 g Rohrohrzucker oder Zuckeralternative

  • 4 TL Backpulver

  • 0,5 TL Vanillepulver

  • 300 ml Orangensaft

  • 50 ml Olivenöl

  • 50 ml Zitronensaft

  • Zest von einer Zitrone

  • Zuckerguss

  • 100 g Puderzucker

  • 1/2 Zitrone

  • 2 TL NORSAN Omega- Vegan bzw. 2 EL NORSAN Omega-3 Total Öl

Zubereitung

  • Vermische alle trocknenen und nassen Zutaten in separaten Schüsseln. Gibt dann die flüssige Mischung zu den Trocknen Zutaten und verrühre alles mit einem Schneebesen
  • Gieße den Teig in eine eckige Form und backe den Kuchen bei 180 Grad Umluft für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene. Stäbchenprobe nicht vergessen
  • Zuckerguss anrühren. Den Kuchen komplett abkühlen lassen und mit dem Zuckerguss bestreichen
  • Nach belieben dekorieren und den Zuckerguss aushärten lassen. Den Kuchen unbedingt im Kühlschrank lagern.
  • Guten Appetit 🙂

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