Couscoussalat
Zutaten: Für ca. 3 Portionen 150 g Couscous 1 große Zwiebel 1,5 EL Olivenöl 3 EL NORSAN Öl 500 g Kirschtomaten 3 EL gehackte Petersilie 250 g Feta Etwas Salz Etwas Pfeffer 1 EL Honig Zubereitung: Couscous mit 200 ml…
Wirsing-Kürbis-Salat
Dressing • 100 ml Buttermilch • 5 EL Obstessig • 2 EL NORSAN Öl • 5 EL Rosinen • 3 EL Kürbiskerne • 1 TL Honig • Curry, Kräutersalz, Pfeffer Salat • 250 g Kürbis • 200 g Wirsing Dressing-Zutaten…
Käsesalat mit Weintrauben
• 1/2 Radicchio • 1/2 grüner Salat • 125 g rote Trauben • 125 g grüne Trauben • 250 g Cambozola • 3 EL Zitronensaft • 2 EL NORSAN Öl • 1 TL Senf • 1 TL Honig • 2…
Carpaccio
• einige Blätter Friseesalat • 250 g Rindfleisch, dünn geschnitten • 2 Knoblauchzehen • 2 EL Zitronensaft • Gewürze: Kräutersalz,frischer Pfeffer • 80 g Parmesan • 2 EL NORSAN Öl Salat waschen, trocknen und als Dekoration auf 2 Tellern auslegen….
Löwenzahn-Salat
• 125 g Löwenzahn • 200 g Cherrytomaten • 1 Bund Radieschen • 2 EL Essig, mild • 2 EL NORSAN Öl • Salz, Pfeffer • 1 Beet Kresse • 6 Gänseblümchen Löwenzahn (ersatzweise Rucola) waschen, trocken schütteln und klein…
Salat mit Rindfleisch
2 Eier 300 g Rinderfilet ½ Rote Chillischote 1 Knoblauchzehe 1 EL Sesam 1 TL Butterschmalz Saft von 1 Limette 1 Salatgurke ½ Kopf Grüner Salat Dressing: 2 EL Apfelessig, 2 EL NORSAN Öl, 1 TL Honig, Meersalz, frischer Pfeffer…
Rucola Salat
125 g Rucola 200 g Cherry Tomaten 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen Etwas Ingwer 1 Töpfchen Büffelmozarella Kugeln 1 Limette 2 EL NORSAN Öl Salz, Pfeffer 1 Chilischote Rucola waschen, trocknen und klein zupfen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die…
Quinoa-Grünkohl-Salat
1 Tasse Quinoa 400 g Grünkohl 3 Karotten 4 Stangen Sellerie 2 EL NORSAN Öl Saft einer halben Orange Sojasoße Salz, Pfeffer Eine Tasse Quinoa in einem Sieb waschen. Dann die Tasse Quinoa und 2 Tassen Wasser (Salzwasser, ½ TL…
Pilz-Bohnen Salat
300 g Champignons 450 g Brechbohnen 6 Scheiben Speck 100 g Kirschtomaten 2 kleine Zwiebeln 2 EL Olivenöl 2 EL NORSAN Öl Salz, Pfeffer Die Pilze putzen. Die Bohnen bissfest blanchieren und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Zwiebeln mit…
Salat “Vietnam”
1 kleiner Eisbergsalat 1/4 Avocado 1/4 Mango 15 Cashew-Kerne frischer Koriander 2 EL NORSAN Öl Crema di Balsamico 1 Prise Meersalz Eisbergsalat, Avocado und Mango zerkleinern und in eine Schüssel geben. Cashew-Kerne ohne Öl in einer Pfanne rösten. Den Salat…