• 2 Wildentenbrüste
  • 1 EL Butter
  • 2 EL NORSAN Öl
  • Salz, Pfeffer

Die Wildentenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. In Butter auf der Fleischseite kurz anbraten. Anschließend mit der anderen Seite nach oben, in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben und rund 8 Minuten rosa braten. Den Herd ausschalten, Alufolie über das Fleisch legen und bei geöffneter Ofentür 4 Minuten nachziehen lassen. Die Brust in Tranchen schneiden, pro Teller einen Esslöffel NORSAN Öl über das Fleisch geben und servieren. Aus dem Sud lässt sich mit Rotwein ein leckere Soße machen. Zur Wildente am besten Rotkohl, gebackene Maronen, Preiselbeeren und Kartoffelklöße servieren.

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