Crunchy Schoko Nicecream mit Omega-3 Chia-Beeren Marmelade

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Crunchy Schoko Nicecream mit Omega-3 Chia-Beeren Marmelade

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Rezept von Karolin Baitinger Kategorie: DessertSchwierigkeit: Einfach
Zubereitungszeit

2

hours 

Diese “Nicecream” ist mit wenigen Zutaten schnell selbst zubereitet. Perfekt für den Sommer & die tägliche Dosis Omega-3, zum Beispiel das NORSAN Omega-3 Vegan Öl, lässt sich auch direkt unterrühren.

Zutaten

  • 500 g gefrorene Banane (Gewicht ohne Schale)

  • 1 EL Nussbutter

  • 3 EL Kokosmilch (fester Teil)

  • 6 Medjool Datteln

  • 1 EL Kakaopulver

  • 100 g Pekannüsse

  • Prise Salz

  • Omega-3 Chia-Beeren Marmelade

  • 300 g gefrorene Beeren nach Wahl

  • 2-3 TL Chiasamen

  • Pro Portion 1 TL NORSAN Omega- Vegan bzw. 1 EL NORSAN Omega-3 Total Öl

Zubereitung

  • Alle Zutaten mit Ausnahme der Pekannüsse in einem Food Processor oder einem Hochleistungsmixer zu einer glatten Masse rühren. Sollte Ihr Mixer Schwierigkeiten mit der gefrorenen Banane haben, fügen Sie einen Schuss Pflanzenmilch hinzu und rühren Sie die Masse mehrmals durch
  • Pekannüsse hinzugeben. Kurz pulsieren, sodass die Pekannüsse grob brechen. Die Masse nun in ein kältefestes Gefäß geben und das Eis für mind. 2-3 h im Gefrierschrank abkühlen
  • Beeren in einem Topf erhitzen, Chiasamen hinzugeben und die Beeren langsam auf schwacher bis mittlerer Hitze einreduzieren lassen. Beeren-Mix abkühlen lassen und Omega-3 Öl unterrühren. Mit dem Eis servieren
  • Guten Appetit 🙂

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